三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨，是苏轼对蜂蜜酒的称赞，而饮过他的蜂蜜酒的秦少游也说“蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强”，那么如此美味的蜂蜜酒怎么泡呢？

　　蜂蜜含有的葡萄糖、果糖、维生素等营养成分可以直接被人体吸收，为人们补充营养。白酒虽然主要物质是水跟乙醇，但是与蜂蜜搭配会产生一种水杨酸，它可以软化血管，还能减少酒精对肝脏的伤害。但是用蜂蜜泡酒一定要选对蜜种，掌握好比例。田野牧蜂的水白蜜用来泡酒是好的选择，因为水白蜜口感鲜洁，不会改变白酒的醇香，还能改善白酒的辣喉感。

　　蜂蜜酒的作用有什么？

　　蜂蜜酒作为蜜香型酒的代表类型，其蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅而不断深入人心。宋代大诗人苏东坡曾对蜂蜜酒题诗云：“巧夺天工术已新，酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物，蜜酒三杯一醉君。”

　　蜂蜜酒是以纯蜂蜜为原料、经稀释发酵、陈酿后制得的低酒精饮料或进行液态、蒸馏得到的中高酒精度饮料。其主要特点：蜂蜜含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵，从而产生适度的蜂蜜酒。

　　蜂蜜酒与人类健康密切相关。适饮蜂蜜酒，可强身健体，。古代孟诜的《食疗草本》中阐述了蜂蜜酒的食疗价值。唐代孙思邈用蜂蜜酒治风疹、风癣等疾病。宋代寇宗爽也提到了治病方法中用过蜂蜜酒。明代李时珍的《本草纲目》把蜂蜜酒列为专条，并提供了蜂蜜酿酒的土方。由此可见，蜂蜜酒对人类健康还是大有裨益的。究其根源，这与蜂蜜酒的原料、不含甲醇和甲醛以及与药用功效有关。

　　广东省湛江市万宝酒业有限公司，位于湛江东北方向的官渡开发区。公司成立于1985年，是专门生产保健酒的企业，公司现有省级酿酒工程师2人，技术人员8人，技术力量雄厚，产品丰富，企业已通过国家QS质量体系认证。2001年公司生产的海马鹿鞭酒、吉泉米酒荣获“名优产品”称号。

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